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地域ナンバーワン店

 
以前住んでいたところに
ラーメン屋の繁盛店がありました。

そこには昼も夜も行列がありました。

名前の知られたラーメン店の
暖簾分けされたお店らしく

雑誌やテレビ、ラジオで取り上げられると
次の日には交通渋滞がおこるぐらいの
ものすごい繁盛ぶりでした。


その場所を選んだ店主は賢いなと
オープン準備をされている時から
私はそんなことを思っていました。


なぜならば。


周りに競合するラーメン店はなく
飲食店すら少ない地域で
近くには大学があり
こてこてのラーメン好き世代がウヨウヨしています。

全ての条件が揃っていますよね。

商品、
地域、
客層、
営業。

顧客対応も大きな声で店員が挨拶をされて
教育が行き届いていて
とても気持ちがいいものでした。


さて、そのお店は今も繁盛しているんでしょうか。
継続は難しいものです。

引っ越してしまった今、
ふと思い出すことがあります。
 
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